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title: 連鎖餐飲多品牌的整合發展架構
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updated: "2025-09-03"
category: 餐飲業 POS
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# 連鎖餐飲多品牌的整合發展架構

##### **從多品牌餐廳點餐 POS 結帳到 ERP 即時整合的系統**

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##### **單店或連鎖皆適用的雲端 POS 系統**

**第二代雲端 POS 平台 new2POS.com** ，是以全新＜中台技術（Turnkey API）＞打造的跨平台、電商整合、且即時的 POS 管理系統（如下圖架構說明）。
讓 POS 系統不再只有門市收銀結帳的功能，而是能雙向整合＜人、場、貨＞的核心智能交易系統，讓 POS 成為營業店中**＜隨時隨地的助力＞**。

[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/新共創中台架構-1024x577.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/新共創中台架構-1024x577.webp)

更重要的是**雲端的價格，就能使用連鎖店總部系統等級的規格**。

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##### POS 軟硬體的定位與特色

###### **適用於不同餐飲業型態的專業 POS 系統**

- **多店連鎖餐飲（2 家店以上）、多品牌連鎖**
  連鎖餐飲是規模較大的餐飲業者，擁有多家分店，具有強大的品牌影響力。隨著分店數的增加，企業面臨分店經營和品牌形象統一的挑戰；多品牌餐飲集團ERP 整合是系統需要解決的議題。
  下列更詳細說明參考《[餐飲業店內解決方案說明](https://help.bethel.com.tw/docs/catering0_002/)》。

  - **多種餐飲 POS 系統**
    因應各種情境需求有多作業系統的各類型 POS 版本對應，且具備**多店多菜單連鎖管理功能**，讓經營者能夠在不同分店之間共享訂單和銷售數據，並實現雲端整合。這讓企業能夠即時掌握各分店的經營狀況，進行精準的數據分析與資源調度，有效提升營運效率。針對不同分店有不同特色菜單需求時，也可以透過後台針對單一營業點進行菜單設定來符合其需求。
  - **Webmenu 雲端點餐系統**
    進一步優化了顧客的點餐體驗，無論顧客在哪家分店，均可通過掃碼自助點餐，減少了與服務人員的互動，縮短點餐時間；對於餐廳經營而言，原先配置專門負責桌邊點餐的人力則可安排於其他崗位協助支援，同時提升餐廳的運營效率，特別是在高峰時段，使人力能發揮在顧客服務上，提升顧客對於用餐體驗的滿意度。
  - **Kiosk 自助點餐機**
    提供顧客自助點餐的選擇，簡單操作即可完成訂單，讓顧客能夠在忙碌時段快速點餐，而 Kiosk 亦可於顧客點餐時，推銷最新的優惠活動與升級套餐，無形中使得顧客加點更多的附餐，擴大企業的利潤。另一方面，如同銀行導入 ATM 一樣，讓員工從簡單的工作轉換投入到更具價值、有挑戰性的崗位進行服務，使得餐廳人員能夠專注於提高服務品質，提升整體用餐體驗。
  - **桌況管理系統**
    讓業者能夠更有效地管理座位安排，包括換桌、併桌、帶位和訂位管理，所有狀態均能即時同步更新，確保分店之間的座位管理高效運作，提升整體流程順暢度。
  - **KDS 廚房控管系統**
    讓廚房能夠即時接收並處理訂單，所有菜品的製作進度都一目了然，減少了人為錯誤，確保每道餐點能夠按時且準確地完成，進一步提升顧客滿意度。
  - **Macaca 會員雲**
    是一套靈活的會員行銷系統，專為提升顧客忠誠度而設計。其特色包括無需下載 APP 即可成為會員、支援儲值支付、並能與 LINE 官方帳號串連，即時推送活動資訊。該系統還能根據消費紀錄發送折價券和紅利點數，促進回流消費。老闆可透過手機隨時查詢會員資料與消費報表，讓管理更方便。此外，行銷活動如生日禮、滿額贈及特定日期雙倍點數等，都有助於吸引客戶回店。這些都有助於提升顧客最在乎的餐飲服務體驗及企業本身的品牌形象。
  - **new2ERP 進銷存 ERP 管理系統**
    (如下圖)在連鎖餐廳的餐飲物料管理中發揮極為重要作用，能夠即時追蹤各門市的食材庫存，避免存量不足或過剩。總部可透過系統自動計算訂貨量，優化採購，減少浪費，並嚴格控制成本。此外，它還可與供應商、中央廚房系統整合，加速配送流程。透過銷售數據和庫存同步，餐廳能及時補貨，提高運營效率，進一步提升餐點品質和顧客滿意度。
    更詳細 new2ERP 參考《[new2ERP系統資訊與更新](https://help.bethel.com.tw/docs/new2erp0/)》。

這些系統的整合為連鎖餐飲業者提供了全面的解決方案，從前台的點餐、座位管理到後台的廚房控管，無論是在管理多店業務還是提升顧客體驗，都能幫助餐廳更有效率地運營，並通過數據分析提升經營效益。

[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/new2erp0_04-jpg.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/new2erp0_04-jpg.webp)

- **小型餐廳（1 家店）**
  小型餐廳通常是獨立經營的餐飲店，注重為顧客提供優質且獨特的餐飲體驗。這些餐廳往往擁有鮮明的風格和地方風味，吸引顧客前來享受不同的口感與特色美食。然而，對於小型餐廳而言，經營效率的提升和消費者需求的滿足是關鍵挑戰，特別是在有限的人力和資源下。
  - 針對這些需求，**new2DC 餐飲 POS 系統** 是小型餐廳的一個理想選擇，它能簡化點餐和結帳流程，並且提供直觀易用的操作介面，讓店內人員能夠快速上手。POS 系統的即時報表功能可以幫助經營者隨時掌握店內的營運狀況，從銷售統計數據中探索用餐高峰時段以及熱賣餐點，幫助更精確地進行庫存管理和調整菜單策略。
  - **Webmenu 雲端點餐系統** 提供了自助點餐的功能，顧客可以直接通過掃碼自行下單，這對於人手有限的餐廳尤其有幫助，既減少了服務人員的壓力，也縮短了顧客的等候時間，進一步提升顧客的用餐體驗。
  - **KDS 廚房控管系統** 則可以優化廚房的工作流程，確保每一張訂單的狀態都能即時顯示，讓廚房人員能快速準確地完成製作，減少錯誤並提高出餐效率。

這些系統的整合，能幫助小型餐廳在有限的資源下提升經營效率，同時滿足顧客對餐飲品質的高要求，為店家帶來更高的營運效益和顧客滿意度。

- **外帶專賣**
  外帶專賣店，如飲料店、便當店、餐車和夜市攤商，專注於提供快速便捷的餐飲服務，滿足消費者的即時需求。這些店家經常位於繁忙地段，因此需要能夠快速處理訂單、縮短等待時間，同時確保產品在外帶過程中的品質穩定，並藉由強化行銷來在競爭中脫穎而出。
  - **new2DC 餐飲 POS 系統** 是這類外帶專賣店不可或缺的工具，能夠幫助店家迅速處理顧客的訂單，讓結帳過程更加高效，減少顧客的等待時間。POS 系統也提供即時報表功能，讓經營者能隨時掌握銷售數據，做出經營決策的即時調整。
  - 為進一步提升服務效率，**Webmenu 雲端點餐系統** 允許顧客提前通過掃碼自助點餐，縮短了顧客在店內排隊的時間，同時提高店內訂單處理速度，讓顧客的外帶體驗更加順暢。
  - **KDS 廚房控管系統** 能確保每一筆訂單的準確性和製作速度，讓後台廚房能快速反應，確保高峰時段也能順利完成餐點製作，減少錯誤發生，並保持外帶餐點的穩定品質。此外，**外送平台串接** 能與 Uber Eats 等平台無縫整合，將外送訂單直接同步至 POS 系統，減少店家需要多平台管理的複雜性。這讓店家能更有效管理各種外送訂單，了解不同訂單狀態，從而提升外送服務的效率。

這些系統整合能有效幫助外帶專賣店提升經營效率，無論是外帶還是外送，均能提供更流暢的服務，讓店家在競爭激烈的市場中保持競爭力。

- **中央廚房／雲端廚房**
  **雲端廚房**是一種不需要實體店面的餐飲經營模式，依賴外送平台如 Uber Eats 等，將餐點配送至顧客手中。
  另外配合各餐廳的資料即時整合，獨立的**中央廚房**，能為企業做好高品質且更有效率的餐點製作，這種經營模式強調高效的生產管理系統，以確保穩定的菜品供應和良好的口感，同時還必須保持快速的配送速度。然而，由於外送平台的高額佣金，經營者需思考如何降低成本，並尋求自家的點餐系統來控制運營費用。
  - 針對這些需求，**new2DC 餐飲 POS 系統** 可以為雲端廚房提供強大的訂單管理能力，快速處理來自多個外送平台的訂單，並將其整合至統一系統中，減少手動處理的錯誤和時間成本。POS 系統還具備即時報表功能，讓經營者隨時掌握銷售數據，了解哪些菜品最受歡迎，並根據數據調整經營策略。
  - **外送平台串接** 是雲端廚房的一項關鍵功能，能直接與 Uber Eats 等外送平台同步訂單，讓廚房不必來回操作多個平台，大大提高訂單處理效率。這不僅有助於減少錯誤，還能確保訂單在最快的時間內完成，從而提高配送效率和顧客滿意度。
  - 除了依賴外送平台，**Webmenu 雲端點餐系統** 可以幫助雲端廚房建立自家的點餐渠道，顧客可以直接在雲端廚房的網站或應用程式上下單。這不僅能減少外送平台的佣金支出，還能讓經營者直接掌握顧客數據，進行更精準的行銷與菜單優化。這對於建立品牌意識和提升忠實顧客群體至關重要。最後，**KDS 廚房控管系統** 能幫助廚房更好地管理訂單製作流程，確保每個訂單都能準時且準確完成，提高生產效率並保持菜品品質的一致性，尤其是在高峰時段，這能大大減少出錯機會，確保配送速度與品質。
  - **new2ERP 進銷存ERP管理系統**
    (如上圖)在連鎖餐廳的餐飲物料管理中發揮極為重要作用，能夠即時追蹤各門市的食材庫存，避免存量不足或過剩。總部可透過系統自動計算訂貨量，優化採購，減少浪費，並嚴格控制成本。此外，它還可與供應商、中央廚房系統整合，加速配送流程。透過銷售數據和庫存同步，餐廳能及時補貨，提高運營效率，進一步提升餐點品質和顧客滿意度。
    更詳細 new2ERP 參考《[new2ERP系統資訊與更新](https://help.bethel.com.tw/docs/new2erp0/)》。

這些技術和系統的整合，能夠幫助中央廚房／雲端廚房在降低成本的同時，提升經營效率，並透過自家點餐系統和精準行銷策略來打造品牌，為顧客提供更優質的餐飲服務。

###### **餐飲業的完整解決方案**

[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/catering_image_01-1024x789.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/catering_image_01-png.webp)

在餐飲業中，隨著經營模式的多樣化，店家往往面臨不同的營運挑戰，無論是內用、自取、外送、自助點餐，還是中央廚房的管理與 ERP 整合，每個模式都需要不同的系統來支持運作。現代餐廳依賴的系統，除了處理基本的點餐和結帳，還需要具備足夠的彈性來應對各種情境，確保流程的順暢與效率。
例如，餐飲 POS 系統可以協助餐廳在點餐過程中快速處理客製化需求，而雲端點餐系統則能讓顧客自行完成點餐，減少與服務人員的接觸時間。自助點餐機、KDS 廚房控管系統也同樣扮演著重要角色，這些系統可以確保訂單的準確傳遞和製作，降低錯誤發生的機會。此外，會員管理系統則讓店家能夠更精準地與顧客互動，提供個性化的服務並提升顧客忠誠度。
宣揚電腦以＜新共創中台服務平台＞重新架構餐飲系統的整合，除保留以後更大的擴大彈性外（可修改的 POS／ERP），不僅能讓店家更有效率地處理營運事務，還能通過數據分析幫助經營者掌握銷售情況，從而做出更具策略性的決策。透過這些技術工具的輔助，餐廳不僅能夠簡化作業流程，也能提升整體的顧客體驗。

##### **多種 POS 機的定位與選擇**

new2POS 針對餐廳業者的使用情境需求，提供多樣化且跨平台的 POS 設備解決方案，讓企業更靈活地運用。不同行業可混合使用不同版本的 POS 系統，若現有設備仍符合需求，亦可持續使用，無需更換。
POS 機依移動性分為三大類：**桌機（櫃檯型 POS 機、PC或NB）**、**平板** 和 **行動 POS**，每種設備均有支援對應的作業系統，不同作業系統帶來不同的操作體驗與功能，企業可根據需求選擇最適合的系統。
此外，new2POS 還提供 **Web 版**，讓店家在桌機**（櫃檯型 POS 機、PC或NB）**與平板環境中靈活運行，進一步提升操作的便利性與彈性。
以下分別列出不同 POS 機的詳細說明

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**《桌機》**
作業系統：分 Windows、Android 兩個作業系統的 POS 機
POS 版本： new2POS Web 版、new2POS 企業版、new2DC
適用情境：大型零售通路、超市、大型餐廳

PS. D1、S1 POS 同時有 Windows 與 Android 兩個版本可以選，外型與功能一模一樣，但要如何選擇呢？
簡單的說，Android POS 比 Windows POS 便宜一些，Android 適合單純做 POS 交易功能，若 POS 機還要同時做其他應用功能，如 Office、通訊聯絡...等需求，就應該選擇 Windows版POS機。

[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/desktop-v2-1024x282.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/desktop-v2-png.webp)

《**平板**》
作業系統：以 iOS 為主力與標準，另外也有 Windows、Android 可以選擇
POS 版本： new2POS Web 版、new2POS 企業版、new2DC
適用情境：精品店、小型餐廳、咖啡廳、電商門市

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《**行動**》
作業系統：以 Android 系統的專業設備，配合 new2ECR POS 系統為主，能做到全功能的 POS 功能，只是操作畫面比較小，適合行動使用的場景。
另外，也可以應用於 iPhone、Android 手機達到行動支付結帳收銀。
POS 版本： new2ECR
適用情境：餐飲、攤商、展場、外送、簡易收支與開發票需求。

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《**WEB**》
作業系統：可以配合各作業系統的硬體，週邊設備控制以網路連線（TCP/IP）為主
POS 版本： new2POS Web 版
適用情境：彈性門店環境、臨時或快閃店、跨國或異地企業、多元化業務場景，交易不頻繁的的門市餐廳。

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##### **new2POS 餐飲專業系統特色**

新時代的雲端、跨平台（Windows、iOS、Android、Web）、口味加料備註、組合套餐、廚房分單列印、行動、即時報表分析、多重販促、OMO 虛實整合…等系統特性外，其他特色如下：

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##### **new2POS 功能架構圖與說明**

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**交易處理與結帳：**最基本的功能是幫助零售商進行商品銷售的交易處理。這包括計算總額、處理付款方式（現金、信用卡、行動支付等）、列印收據、發票等。new2POS 更提供了多元的販促模組，讓門市經營促銷管理更靈活！
**庫存管理：**現代 POS 系統通常集成了庫存管理功能，能自動更新庫存數據，幫助商家隨時掌握商品的存貨狀況，避免缺貨或積壓。
**銷售數據分析：**POS 系統能記錄每筆交易數據，提供銷售報告與趨勢分析，幫助商家做出數據驅動的業務決策。
**顧客服務：**一些 POS 系統集成了 CRM（客戶關係管理）功能，能跟蹤顧客購買歷史，提供個性化的服務和促銷。
**員工管理：**POS 系統可以追蹤員工的銷售業績，管理輪班時間和考勤，提供績效報告。
**POS 系統前後台功能列表參考如下(點擊可放大)：**

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[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/10/image-223-1024x323.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/10/image-223-png.webp)

##### POS 系統的發展歷程

宣揚電腦顧問公司是台灣第一家 POS 系統開發公司，擁有豐富的開發經驗與深厚的技術背景，我們也參與了整個世代的發展過程。
自 2011 年推出全球首款 iPad POS APP 後，我們持續引領市場，開發出一系列創新雲端 POS 系統，包括全球第一個雲端 POS 服務雲 JabezPOS.com 和第二代雲端 POS 系統 new2POS。我們對 POS 系統技術的發展有深刻的理解，並致力於不斷提升系統的靈活性與客製化能力，滿足各行業的需求。

[![](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/history-v2-1024x695.webp)](https://help.bethel.com.tw/wp-content/uploads/2024/02/history-v2.webp)

**1970 年代 電子式收銀機**
1970 年代起，開始有業者嘗試使用電腦來管理商品及帳務，收銀機（Electronic Cash Register；ECR）開始在門市使用（大部分都是日本產品），這些設備具備簡單的計算、收據、發票與部門管理帳功能。

**1990年代 DOS POS**
1990 年代，PC 電腦與相關周邊技術發展成熟，當時 PC 的作業系統 DOS 記憶體只有 64K，若加上中文系統，商業應用系統沒辦法執行，但在 1991 年 DOS 進入到 5.0 版後，可以將倚天中文系統放到 HiMEM 後，各種商業應用開始萌芽， 促使 POS 系統進入電腦化時代。
最常見到的是分離式架構，即一台個人電腦主機加上小型顯示器、發票機、錢箱及 POS 鍵盤等，不過也有將前述裝置包裝在一個機櫃裡的整合式機體。
宣揚電腦於此時成立（1991年），為台灣第一家 DOS POS 系統廠商。

**2000 年代 電腦化 POS**
2000 年起網路時代來臨，POS 系統逐步邁入 Internet 時代，2000 年 ADSL 固接網路開始在家庭中普及，雖然，當時的網速只有 256K/256K，但對於連鎖店的管理，POS 系統不再局限於門市內 POS 機與 POS 主機，而開始與總部即時連線，on-line 執行系統，不再批次傳輸資料異動更新。
市場主流開始流行觸控螢幕多功能一體機（Touch POS），餐飲點餐結帳系統或零售 POS 結帳開始普遍流行，價格趨於便宜。
宣揚也在 2001 年推出台灣第一家以 N-tier 為架構的 連鎖店 Online ERP/POS 流通大師。

**2010 年 第一代雲端 POS**
進入 2010 年代，AWS 公有雲 IaaS 開始普及，也帶動各行業軟體公司配合 AWS 發展出各行業的雲端 SaaS 服務系統。
宣揚電腦也在 2010 年推出第一代雲端 POS JabezPOS，並於2011年推出全世界第一個 iPad POS，整合周邊設備的 iSwitch。
接續完成 Android POS 機、行動 POS 機，整合各種服務及支付功能，營運報表從只能做當日查詢，演變為隨時當下查詢，對於經營管理者而言，更能即時的掌握店內現況。

**2017 年 行動 POS 及行動支付**
雲端技術帶動移動式設備，如智慧型手機和平板電腦的普及，行動 POS 系統迅速崛起。這些行動設備不再局限於傳統的固定設備，允許商家隨時隨地處理交易，並支援多種行動支付方式，如 LINE Pay、電子錢包等。
宣揚電腦是第一家在台灣推出 V2 行動收銀機／發票機、A910 行動刷卡機等設備和服務。

**2020 年 第二代雲端 POS**
第一代雲端系統發展 10 年也浮現了雲端服務的議題，例如客製成本高、或根本不能客製，雲端服務除了整合困難、更是耗時耗資源，更別說要快速反應市場，因此第二代雲端 POS 系統以＜新共創中台服務平台＞與＜JD雲端開發平台＞重新開發，除了標準化之外更是一套可以修改的 POS/ERP 系統。
發展目標是能服務到全世界的雲端系統。

##### 雲端POS各版本特色與差異

new2POS.com 雲端服務平台（www.new2pos.com），是整個雲端服務的後台入口，因應各種作業系統與使用情境的需求。
new2 系列有下列不同版本的 POS 系統，滿足各種場域和業態，讓每個老闆都能找到最適合的 POS。
new2 系列各個版本的特色和差異：

|  | 適用行業 | 支援設備 | 版本特色 |
| --- | --- | --- | --- |
| new2POS Web 版 | 零售版 | Windows 7 以上筆電或桌機 | new2POS Web 版有完整零售 POS 前後台功能，收銀結帳、雲端進銷存管理、會員管理、庫存管理、檔期促銷活動…等，支援行動支付、電子發票、刷卡機串接；更提供完整報表分析，免安裝就可以使用，更可以輕鬆升級連鎖店模式。 |
| new2POS Win 企業版 | 零售版 | Windows 10 以上 POS 機 | new2POS 企業版除了有 Web 版完整功能，更可離線使用，就算店內沒有網路也不用擔心，同時支援客顯螢幕，銷售更便捷高效，升級連鎖店模式也很輕鬆，更提供多種銷售分析表，協助您經營更有效率。 |
| new2POS Android 企業版 | 零售版 | Sunmi T2 Sunmi T2 Lite | new2POS 企業版除了有 Web 版完整功能，更可離線使用，就算店內沒有網路也不用擔心，同時支援客顯螢幕，銷售更便捷高效，升級連鎖店模式也很輕鬆，更提供多種銷售分析表，協助您經營更有效率。 |
| new2DC | 零售版、餐飲版、收銀結帳版 | T2、T2 Lite、T2 Mini 系列 iPad（OS 版本：17.4.1 以上） | new2DC 餐飲 POS 系統專為餐廳設計，提供直覺式操作介面和彈性的口味加料設定，讓點餐結帳過程更加迅速而精確。具備即時報表功能，讓您隨時掌握店內營運狀況，並通過銷售排行榜精準掌握各品項銷售情況。new2DC 適用於 iOS 和 Android 雙作業系統，兼容多種設備。讓 new2DC 成為助您餐廳業績提升的得力助手！ |
| new2ECR | 零售版、餐飲版、收銀結帳版 | V2、台新 A910、A920 | new2ECR 是專為行動收銀設備而設計。協助店家簡化結帳流程，提高營業效率，並且在不同操作情境下都可彈性使用。 new2ECR 提供了餐飲版、零售版和快速收銀結帳的 POS 系統選擇，以滿足不同業態的需求，並提供專屬於各業態的功能。 new2ECR 不僅容易上手，還支援電子發票和行動支付。我們還整合了雲端點餐、桌邊點餐和 Macaca 會員雲等系統，使行動設備成為一個全面的商業工具。 |

##### **版本更新紀錄**
